Como preparar arepas Venezolanas 

Las arepas son un plato muy típico venezolano. Aunque en otros países cercanos a Venezuela también se come este tipo de alimentos, suelen ser preparadas un poco diferentes a las venezolanas.

   Las arepas son un alimento hecho de harina de maíz, el cual se cocina de determinada forma para luego ser compañadas con cualquier tipo de relleno: jamón, queso, atún, cerdo, huevo, entre muchas otras cosas; en realidad se puede acompañar con cualquier cosa.

Para hacer arepas venezolanas se necesita:

2 tazas y media de agua,

2 tazas de harina de trigo (Harina de maíz pre-cocida venezolana),

1 cucharadita de sal, y un recipiente hondo. La Sal puede ser sustituida por Queso Palmesano, que es más sano y le da una textura un poco diferente.

El primer paso es poner el agua y la sal en el recipiente, y se va agregando la harina de trigo lentamente para ir mezclando sin que se apelote la harina. Se mezcla continuamente hasta que se haga una mezcla uniforme y luego se le da forma. Para darle forma se hacen bolas de masa que luego son aplastadas del grosor que se desee. Normalmente quedan de un grosor de aproximadamente un dedo, y con una circunferencia de 7 a 10 centímetros de diámetro; sin embargo, esto depende del gusto, el tamaño y el hambre de la persona. Se pueden hacer arepas pequeñas o grandes según el gusto.

Una vez hecha la forma, se ponen a dorar en un sartén con muy poco aceite

. Sólo se dejan en el sartén hasta que se dore la masa de los extremos, y luego se meten unos 5 minutos en el horno (por cada lado de la arepa) para terminar de cocinar la masa del centro; el horno debe estar precalentado a 350 grados centígrados.

Algunas personas las prefieren fritas, y las ponen en un sartén con bastante aceite caliente, otras prefieren solo cocinarlas en el horno.

De cualquier forma, una vez hechas se abren por la mitad y se rellenan con cualquier alimento: jamón, queso, huevo, atún, caraotas negras con queso blanco, ensalada de gallina, aguacate con queso, en fin hasta donde alcance nuestra imaginación. La Arepa Venezolana, si como sirve para el desayuno, se puede utilizar como acompañante en el almuerzo y en la cena.